Мирин 18л/емкость

Описание

Мирин — это сладкое рисовое вино, играющее важную роль в японской кухне. Оно содержит меньше алкоголя и больше сахара, чем сакэ, что придаёт блюдам уникальный сладковато-умами вкус. Мирин является ключевым ингредиентом соуса терияки и используется в таких популярных японских блюдах, как сукияки, рамен и темпура.

Этот ингредиент не только усиливает вкус жареной или запечённой рыбы, но и помогает нейтрализовать её рыбный запах. Часто мирин заменяет сахар и соевый соус в рецептах. Иногда его подают отдельно к суши, добавляя изысканности блюду.

Мирин также входит в состав множества других соусов, таких как:

1. Соус «Унаги Кабаяки» (для жареного угря): мирин, соевый соус, сакэ, сахар и (по желанию) рыбная кость.
2. Соус «Мирин»: соевый соус, даси, мирин и сакэ в соотношении 10:2:1:1.
3. Суши су (уксус для суши с рисом): рисовый уксус, сахар и соус мирин.
4. Соус «Терияки».

Мирин — это не просто ингредиент, а настоящий помощник в создании аутентичных и вкусных блюд японской кухни.