Описание
Соус для угря (Унаги но таре) – это изысканная японская приправа, созданная на основе ницумэ, с добавлением бульона из угря. Он представляет собой густой, подслащённый соевый соус, который используется в качестве глазури для жареного угря (унаги), приготовления барбекю или поливки роллов в суши-ресторанах. Соус прекрасно сочетается с хрустящим рисом, острыми салатами, такими как салат из креветок или острый хрустящий рис с тунцом, а также может использоваться для приготовления сэндвичей.
Купить соус для угря Унаги Кабаяки 1 литр можно в продуктовых магазинах, азиатских лавках и на японских рынках, но наш соус – лучший! Если в вашем регионе его трудно найти, вы можете заказать его напрямую из Китая. Этот глянцевый, карамелизированный соус обладает богатым сладко-пикантным вкусом.
В отличие от соуса терияки, который также популярен для приготовления рыбы, соус для угря более густой и не включает дополнительные ароматизаторы, такие как имбирь или чеснок.
Состав соуса для угря:
- Тёмный соевый соус: ферментированный, выдержанный соус из соевых бобов, который придаёт блюдам насыщенный вкус умами.
- Мирин: японское сладкое рисовое вино с мягким, пикантным вкусом, которое помогает сбалансировать вкус соуса.
- Сахар: сахарный песок, который способствует карамелизации и добавляет сладость, уравновешивая умами.
- Саке: японское рисовое вино, которое добавляет глубину вкусу и помогает нейтрализовать рыбный аромат угря.
Отзывы
Отзывов пока нет.