Описание
Лапша гречневая Соба
Лапша соба (そば), изготовленная из гречневой муки и имеющая толщину, аналогичную спагетти, является популярным ингредиентом в различных горячих и холодных блюдах. Поскольку соба изготавливается из 100% гречневой муки и может быть хрупкой, многие рестораны добавляют небольшое количество пшеничной муки при её приготовлении.
Одним из самых простых и популярных блюд с лапшой соба является мори соба, которая подаётся с холодной отварной лапшой и соусом на основе сои (цую). Некоторые блюда с соба можно попробовать в любое время года, тогда как другие доступны только в определённый сезон.
Как правильно есть лапшу соба
Способ употребления лапши соба зависит от того, как она подаётся:
- Соба в супе (обычно горячем):
- Возьмите лапшу палочками и поднесите её ко рту.
- Съешьте лапшу, издавая причмокивающий звук, который помогает сохранить тепло супа.
- Соба с соусом для макания (обычно холодной):
- Смешайте в соусе немного нарезанного зелёного лука и, при желании, васаби.
- Обмакните лапшу в соус и съешьте, прихлёбывая для усиления вкуса.
Отзывы
Отзывов пока нет.